Zeleninové Lasagne

Name: Zeleninové Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 9 plátků lasagní; 2 cukety; 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; 200 g špenátu; 400 g rajčatové omáčky; 200 g ricotty; 200 g mozzarelly; 50 g parmezánu; Sůl a pepř podle chuti

Zeleninové lasagne jsou ideálním pokrmem pro každého, kdo si chce dopřát chutné a výživné jídlo. Kombinace čerstvé zeleniny, lahodného sýra a jemné omáčky vytváří harmonické spojení, které potěší i nejnáročnější chuťové buňky. Tento recept je skvělý pro rodinné večeře nebo jako skvělá alternativní volba pro vegetariány.

Ingredience

– 9 plátků lasagní
– 2 cukety
– 1 červená paprika
– 1 žlutá paprika
– 200 g špenátu
– 400 g rajčatové omáčky
– 200 g ricotty
– 200 g mozzarelly
– 50 g parmezánu
– Sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):
– Energetická hodnota: 350 kcal
– Bílkoviny: 20 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 35 g
– Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Nakrájejte cuketu a papriky na malé kostičky.
3. Na pánvi osmahněte zeleninu na olivovém oleji, dokud nezměkne.
4. Přidejte špenát a nechte ho zavadnout.
5. V míse smíchejte ricottu, sůl a pepř.
6. Na dno zapékací mísy nalijte část rajčatové omáčky.
7. Položte první vrstvu lasagní.
8. Na lasagne dejte vrstvu zeleninové směsi a ricottu.
9. Opakujte vrstvení, dokud nezaplníte mísu.
10. Na vrch přidejte zbytek rajčatové omáčky a posypte mozzarellou a parmezánem.
11. Pečte 45 minut, dokud není povrch zlatý.

Alternativní ingredience

Můžete nahradit mozzarella veganským sýrem, nebo použít jinou zeleninu podle sezóny, například lilek nebo brokolici. Taktéž lze vyzkoušet bezlepkové lasagne pro celiaky.

Servírování a kombinace

Zeleninové lasagne skvěle chutnají podávané s čerstvým salátem nebo pečivem. Doporučujeme je také podávat s bílým vínem, které podtrhne chuť pokrmu.

Uchovávání a ohřívání

Lasagne můžete skladovat v lednici až 3 dny. Pro ohřátí je doporučujeme zabalit do alobalu a ohřát v troubě. Lze je také zmrazit až na 3 měsíce, ale doporučujeme je ohřát v troubě, aby zůstaly křupavé.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívejte příliš mnoho omáčky, lasagne mohou být vodnaté.
Nezapomeňte lasagne před pečením důkladně promazat.
Pokud používáte zmraženou zeleninu, dobře ji předem rozmrazte.
Přeskočení vrstvy sýra může snížit chutnost pokrmu.
Pečení příliš krátce může vést k syrové nudli.

Užitečné tipy

Pro bohatší chuť přidejte koření jako oregano nebo bazalku.
Experimentujte s různými druhy sýrů pro odlišné chutě.
Před podáváním nechte lasagne chvíli vychladnout, lépe se krájí.
Využijte zbytky zeleniny, aby nic nevyšlo nazmar.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava zeleninových lasagní?

Příprava trvá přibližně 30 minut, vaření dalších 45 minut. Celkově tedy asi 1 hodinu a 15 minut.

Mohu použít bezlepkové lasagne?

Ano, bezlepkové lasagne jsou skvělou alternativou. Při použití bezlepkových plátků dbejte na správnou přípravu.

Jaké zeleniny mohu použít?

Můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi, jako lilek, brokolici, mrkev nebo hrášek.

Jsou lasagne vhodné pro vegetariány?

Ano, tento recept je vegetariánský, plný zdravé zeleniny a bez masových ingrediencí.

Jak skladovat zbytky lasagní?

Zbytky uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny. Pro delší skladování je lze zmrazit.

Závěr

Zeleninové lasagne jsou nejen chutné, ale i zdravé a výživné. Tento pokrm je skvělým způsobem, jak si dopřát porci zeleniny a potěšit celou rodinu. Vyzkoušejte je a užijte si lahodnou chuť, která vás nadchne!