Zelené Fazolky S Bramborami

Name: Zelené Fazolky S Bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g zelených fazolek; 500 g brambor; 2 lžíce olivového oleje; 1 stroužek česneku; 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; trochu citrónové šťávy; čerstvá petržel na ozdobu

Zelené fazolky s bramborami jsou skvělou volbou pro rychlý a zdravý pokrm. Tento jednoduchý recept kombinuje křupavé fazolky s jemnými bramborami, což vytváří lahodnou harmonii chutí. Je ideální jako samostatné jídlo nebo příloha, která potěší každého. Pojďme se podívat, jak na to!

Ingredience

300 g zelených fazolek
500 g brambor
2 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
trochu citrónové šťávy
čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):

Kalorie: 180
Protein: 4 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 28 g
Vláknina: 5 g

Tento pokrm je ideální pro jednu osobu, pokud si chcete pochutnat na zdravém jídle.

Postup přípravy krok za krokem

Brambory důkladně umyjte a oloupejte.
Nakrájejte brambory na menší kousky.
Zelené fazolky omyjte a odstraňte konce.
V hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji.
Přidejte brambory a vařte 10 minut.
Přidejte fazolky a vařte další 5-7 minut.
Slijte vodu a nechte fazolky s bramborami oschnout.
Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek.
Přidejte vařené brambory a fazolky na pánev a restujte 5 minut.
Dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou, podávejte s petrželí.

Alternativní ingredience

Místo olivového oleje lze použít máslo pro bohatší chuť. Pokud nemáte čerstvý česnek, můžete použít sušený. Zelené fazolky můžete nahradit hráškem nebo brokolicí.

Servírování a kombinace

Tento pokrm se skvěle hodí jako příloha k rybám nebo kuřecímu masu. Můžete ho také podávat s jogurtovým dipem nebo čerstvým salátem.

Uchovávání a ohřívání

Zbytky lze uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě až 3 dny. Pokrm můžete ohřívat v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Není vhodné zmrazovat, protože fazolky ztrácejí texturu.

Časté chyby při přípravě

Nepřehřívejte fazolky, aby neztratily barvu a křupavost.
Při vaření brambor dbejte na jejich velikost, aby se uvařily rovnoměrně.
Nezapomeňte osolit vodu, aby fazolky měly chuť.
Česnek přidávejte až na konci, aby se nespálil.
Pokrm nezapomeňte dochutit před podáváním.
Nemíchejte příliš silně, aby se brambory nerozpadly.
Čerstvé bylinky přidejte až na talíř, aby se neoschly.

Užitečné tipy

Vyberte si mladé, křupavé fazolky pro nejlepší chuť.
Před vařením fazolky krátce blanšírujte pro zachování barvy.
Experimentujte s kořením, jako je tymián nebo rozmarýn.
Při servírování přidejte kousek citronu pro svěžest.

Často kladené otázky

Jak dlouho vařit zelené fazolky?

Ideální doba vaření je 5-7 minut, aby zůstaly křupavé a svěží.

Mohou se fazolky připravovat na páře?

Ano, vaření na páře je skvělý způsob, jak zachovat živiny a barvu fazolek.

Jaké další zeleniny mohu přidat?

Můžete přidat mrkev, cuketu nebo brokolici pro větší pestrost.

Mohu použít mražené fazolky?

Ano, mražené fazolky jsou také vhodné, ale doba vaření se může mírně prodloužit.

Jak poznám, že jsou fazolky hotové?

Fazolky by měly být jasně zelené a křupavé, ale měly by se snadno propíchnout vidličkou.

Závěr

Zelené fazolky s bramborami jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá jednoduché a zdravé jídlo. Tento recept je rychlý, chutný a plný živin. Vyzkoušejte ho a objevte, jak snadno lze připravit lahodné jídlo, které potěší celou rodinu!