Zapečené Brambory

Name: Zapečené Brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg brambor; 200 ml smetany; 100 g strouhaného sýra; 2 stroužky česneku; 1 cibule; 2 lžíce másla; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; čerstvý rozmarýn nebo tymián; 100 g slaniny (volitelné)

Zapečené brambory jsou oblíbeným pokrmem, který si zamilujete pro jeho jednoduchost a lahodnou chuť. Tento recept vám ukáže, jak připravit dokonalé zapečené brambory, které se skvěle hodí jako příloha k masu nebo jako samostatné jídlo. Připravte se na to, že vás tento pokrm nadchne svou krémovou konzistencí a zlatavou kůrkou.

Ingredience

1 kg brambor
200 ml smetany
100 g strouhaného sýra (např. eidam)
2 stroužky česneku
1 cibule
2 lžíce másla
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
čerstvý rozmarýn nebo tymián
100 g slaniny (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vydává 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje přibližně: 350 kcal, 20 g tuků, 30 g sacharidů, 10 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
Cibuli nakrájejte na jemno a česnek na plátky.
Na pánvi rozpusťte máslo a osmahněte cibuli s česnekem dozlatova.
V míse smíchejte smetanu, sůl, pepř a bylinky.
Na dno zapékací mísy položte vrstvu brambor.
Přidejte část osmažené cibule a česneku.
Na brambory nalijte část smetanové směsi.
Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
Na vrch posypte strouhaným sýrem a slaninou.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut, dokud brambory nezměknou a nebudou zlatavé.

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít rostlinnou alternativu nebo jogurt pro lehčí variantu. Sýr může být nahrazen veganským sýrem nebo jiným druhem sýra podle vaší chuti.

Servírování a kombinace

Zapečené brambory se skvěle hodí k pečenému masu, grilované zelenině nebo salátu. Můžete je podávat s čerstvou bylinkovou omáčkou nebo kysanou smetanou pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené zapečené brambory můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Ohřívejte je v troubě nebo mikrovlnné troubě, aby zůstaly křehké. Můžete je také zmrazit, ale doporučujeme je před zmrazením nechat vychladnout.

Časté chyby při přípravě

Brambory by měly být nakrájeny na stejné plátky pro rovnoměrné propečení.
Příliš vysoká teplota může způsobit spálení sýra.
Nezapomeňte brambory dobře osolit.
Při vrstvení brambor nezapomeňte na dostatek smetany.
Pečte brambory dostatečně dlouho, aby byly měkké.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte do směsi parmazán.
Před podáváním nechte brambory chvíli vychladnout.
Experimentujte s bylinkami podle sezóny.
Vyzkoušejte použít sladké brambory pro variaci.

Často kladené otázky

Jak dlouho se zapečené brambory pečou?

Zapečené brambory se obvykle pečou 45 minut na 180 °C, dokud nejsou měkké a zlatavé.

Jsou zapečené brambory zdravé?

Zapečené brambory mohou být zdravou volbou, pokud použijete méně tuku a čerstvé ingredience.

Jaké sýry se hodí do zapečených brambor?

Nejlépe se hodí eidam, gouda nebo parmazán, ale můžete experimentovat s různými druhy.

Mohou se zapečené brambory zamrazit?

Ano, zapečené brambory můžete zamrazit, ale doporučuje se je nejprve nechat vychladnout.

Jaké koření mohu použít?

Můžete použít oregano, tymián nebo rozmarýn podle chuti a preference.

Závěr

Zapečené brambory jsou vynikající volbou pro každou příležitost. S jejich jednoduchou přípravou a lahodnou chutí si je zamilujete vy i vaši blízcí. Ať už je podáváte jako přílohu nebo hlavní jídlo, vždy potěšíte své hosty. Vyzkoušejte náš recept a užijte si skvělé chvíle u stolu!