Go Back
–+ servings

Vepřové Carnitas

Vepřové carnitas jsou chutným pokrmem, který potěší každého milovníka mexické kuchyně.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Mexická
Keyword: vepřové carnitas, mexická kuchyně, recepty
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 4 hours
Total Time: 4 hours 15 minutes
Servings: 4 porce
Calories: 350kcal

Ingredients

  • 1 kg vepřového masa např. krkovice
  • 1 cibule nakrájená na čtvrtky
  • 4 stroužky česneku celé
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 1 pomeranč šťáva a kůra
  • 1 limetka šťáva
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžička soli
  • Čerstvá koriandr na ozdobu

Instructions

  • Vepřové maso nakrájejte na větší kusy.
  • Vložte maso do hrnce spolu s cibulí, česnekem a kořením.
  • Přidejte šťávu a kůru z pomeranče a limetky.
  • Posypte solí a přidejte bobkové listy.
  • Přilijte vodu, aby bylo maso ponořené.
  • Vařte na středním ohni, dokud maso nezměkne (3-4 hodiny).
  • Po uvaření maso vyjměte a nechte vychladnout.
  • Masu odstraňte tuk a natrhejte ho na vlákna.
  • Na pánvi opečte natrhané maso, dokud nezíská křupavou kůrku.
  • Podávejte horké s čerstvým koriandrem a limetkou.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 30g | Fat: 22g