Uzená Krůta
Uzená krůta je lahodný a šťavnatý pokrm, ideální pro sváteční příležitosti.
Print
Pin
Servings: 8 porcí
Calories: 250kcal
Ingredients
- 1 celá krůta 3-4 kg
- 100 g uzené soli
- 2 lžíce černého pepře
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžíce česneku v prášku
- 1 lžíce cibule v prášku
- 50 ml olivového oleje
- 1 citrón šťáva a kůra
- čerstvé bylinky tymián, rozmarýn
- voda na marinádu
Instructions
- Krůtu důkladně omyjte a osušte.
- Připravte marinádu smícháním uzené soli, pepře, papriky, česneku a cibule.
- Přidejte olivový olej, šťávu a kůru z citrónu a dobře promíchejte.
- Marinádu vmasírujte do krůty, včetně pod kůži.
- Nechte krůtu marinovat v chladničce alespoň 12 hodin.
- Připravte uzenářský gril dle pokynů výrobce.
- Umístěte krůtu na gril a zakryjte.
- Udělejte uzení na mírném ohni po dobu 4-6 hodin.
- Pravidelně kontrolujte teplotu a vlhkost.
- Hotovou krůtu nechte odpočinout 15 minut před krájením.
Nutrition
Calories: 250kcal | Protein: 20g | Fat: 18g