Uzená Hovězí Hruď
Uzená hovězí hruď je delikatesa, ideální pro slavnostní příležitosti.
Print
Pin
Servings: 6 porcí
Calories: 350kcal
Ingredients
- 1,5 kg hovězí hruď
- 100 g soli
- 50 g cukru
- 5 g černého pepře
- 5 g česneku v prášku
- 5 g cibule v prášku
- 30 ml uzeného oleje
- 200 ml vývaru
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžíce papriky
Instructions
- Omyjte a osušte hovězí hruď.
- Smíchejte sůl, cukr, pepř, česnek a cibuli v prášku.
- Vetřete směs koření do masa a nechte marinovat.
- Předehřejte gril na 110 °C.
- Umístěte hruď na gril a zakryjte.
- Udržujte teplotu a kouř po dobu 4 hodin.
- Potřete maso směsí vývaru a hořčice po 3 hodinách.
- Po uvaření nechte maso odpočinout na 30 minut.
- Nakrájejte a podávejte.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 30g | Fat: 20g