Oloupejte a nakrájejte brambory na malé kostičky.

Na másle osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.

Přidejte brambory a krátce je osmahněte.

Zalijte zeleninovým vývarem a vařte, dokud brambory nezměknou.

Po uvaření rozmixujte polévku dohladka.

Přidejte smetanu a promíchejte.

Nasypte nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.

Dochutíme solí a pepřem podle chuti.

Podávejte horké, ozdobené nasekanou petrželí.

Pokud máte rádi slaninu, můžete přidat osmažené kostičky slaniny na vrch.