Předehřejte troubu na 180 °C.
V míse smíchejte mandlové máslo, hnědý cukr a cukr krystal.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt, důkladně promíchejte.
Postupně přidávejte strouhaný kokos a nasekané mandle.
Na plech vyložený pečícím papírem tvořte kuličky těsta.
Každou kuličku mírně zploštěte.
Pekněte 10-12 minut, dokud nebudou zlatavé.
Nechte sušenky vychladnout na plechu.
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
Po vychladnutí sušenek je potřete čokoládou a nechte ztuhnout.