Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
Na másle osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova.
Šunku nakrájejte na plátky.
V míse smíchejte smetanu, vejce, sůl, pepř a muškátový oříšek.
Na dno pekáče rozložte část brambor.
Přidejte vrstvu šunky a cibule.
Opakujte vrstvení brambor a šunky.
Na vrch položte poslední vrstvu brambor a zalijte smetanovou směsí.
Posypte strouhaným sýrem.
Pekáč vložte do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte 40 minut.