Na pánvi rozehřejte olivový olej.
Rozšlehejte vejce a přidejte sůl a pepř.
Vaječnou směs nalijte na pánev a smažte, dokud není pevná.
Uvařená vejce přeneste na talíř a nakrájejte na plátky.
Na tortillu položte list salátu.
Přidejte plátky šunky a papriky.
Na vrch přidejte vaječné plátky.
Posypte strouhaným sýrem.
Tortillu zabalte do wrapu.
Na pánvi krátce ohřejte, aby se sýr roztavil.