Na pánvi zahřejte olej na střední teplotu.
Přidejte mleté maso a osmahněte ho dozlatova.
Osolte a opepřete dle chuti.
Masovou směs rozdělte na malé placičky a zploštěte je.
Placičky opékejte z každé strany asi 2-3 minuty.
Mezitím ohřejte tortilly na suché pánvi.
Na každou tortillu dejte kousek masa.
Přidejte strouhaný sýr, nakládanou cibulku a rajče.
Na závěr přidejte zakysanou smetanu a koriandr.
Podávejte ihned, nejlépe s čerstvým avokádem.