Rybu umyjte a osušte, poté nakrájejte na porce.

V míse smíchejte mouku, sůl, pepř a papriku.

V jiné míse rozšlehejte vejce a přidejte pivo.

Do směsi s vejcem a pivem přidejte mouku a promíchejte do hladkého těsta.

Rozehřejte olej na pánvi.

Rybu ponořte do těsta a smažte dozlatova.

Po smažení položte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.

Podávejte s citronem a omáčkou podle chuti.