Předehřejte troubu na 200 °C.
Kuře důkladně umyjte a osušte.
V misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, papriku a tymián.
Touto směsí potřete celé kuře.
Vložte do břicha kuřete nasekaný česnek a plátky citronu.
Okolo kuřete rozložte čtvrtky cibule.
Kuře položte na pekáč a vložte do trouby.
Péct přibližně 1 hodinu a 15 minut, dokud není zlatavé a propečené.
Občas kuře podlijte výpekem.
Po upečení nechte pár minut odpočinout a poté servírujte.