Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse smíchejte mléko, vejce, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
Postupně přidávejte tekuté ingredience k suchým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Na pánvi rozpalte máslo na střední teplotu.
Na pánev nalijte asi 1/4 šálku těsta pro každou palačinku.
Smažte, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky (asi 2-3 minuty).
Obraťte palačinku a smažte další 1-2 minuty, dokud nebude zlatohnědá.
Palačinky udržujte v teple na talíři, dokud nesmažíte všechny.
Podávejte s ovocem, šlehačkou nebo javorovým sirupem.
Užijte si lahodné nadýchané palačinky!