Recept Na Ciabatta Chléb
Ciabatta chléb je známý italský chléb s křupavou kůrkou a nadýchaným středem, ideální pro každou příležitost.
Print
Pin
Servings: 2 bochníky
Calories: 200kcal
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 400 ml vlažné vody
- 10 g soli
- 5 g cukru
- 7 g sušeného droždí
- 30 ml olivového oleje
Instructions
- Smíchejte mouku, droždí a cukr v míse.
- Přidejte vlažnou vodu a olivový olej.
- Hněťte těsto alespoň 10 minut, dokud nebude hladké.
- Přidejte sůl a hněťte dalších 5 minut.
- Těsto přikryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto opatrně vyklopte na pomoučený stůl.
- Rozdělte těsto na dvě části a tvarujte bochníky.
- Umístěte bochníky na plech vyložený pečicím papírem.
- Nechte je kynout dalších 30 minut.
- Pečte v předehřáté troubě na 220 °C po dobu 30 minut.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 6g | Fat: 3g | Fiber: 2g