Brambory důkladně omyjte a osušte.
Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké míse smíchejte olivový olej, bylinkové koření a ranch koření.
Přidejte brambory do mísy a důkladně je obalte směsí.
Na plech vyložte pečící papír a rovnoměrně na něj rozložte brambory.
Osolte a opepřete podle chuti.
Pečte v troubě 25 minut, nebo dokud nejsou zlatavé a křupavé.
Občas je promíchejte, aby se rovnoměrně propekly.
Po upečení je vyjměte a nechte chvíli vychladnout.
Před podáváním posypte nasekanou petrželí.