Polévka Z Pečené Máslové Dýně
Tato polévka z pečené máslové dýně je dokonalým podzimním pokrmem, který spojuje sladkost dýně s jemnými kořeněnými tóny.
Print
Pin
Servings: 4 porce
Calories: 180kcal
Ingredients
- 1 střední máslová dýně
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mléka
- 1 lžička zázvoru
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petržel na ozdobu
Instructions
- Máslovou dýni rozpulte a vyjměte semena.
- Dýni potřete olivovým olejem, solí a pepřem.
- Pekáč vyložte pečicím papírem a dýni položte na plech.
- Předehřejte troubu na 200 °C a pečte dýni 25-30 minut.
- Na pánvi osmahněte cibuli na olivovém oleji do zlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a zázvor, osmahněte další 2 minuty.
- Upečenou dýni oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Přidejte dýni do pánve s cibulí a česnekem, promíchejte.
- Postupně přilévejte zeleninový vývar a vařte dalších 10 minut.
- Polévku rozmixujte dohladka a vmíchejte kokosové mléko a muškátový oříšek.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 3g | Fat: 9g | Fiber: 2g