Panettone
Tradiční italský dezert plný sušeného ovoce a citrusů, ideální pro vánoční svátky.
Print
Pin
Servings: 10 porcí
Calories: 350kcal
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 150 g cukru
- 100 g másla
- 4 vejce
- 25 g čerstvého droždí
- 100 g rozinek
- 100 g kandované pomerančové kůry
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
Instructions
- Ve vlažném mléce rozpusťte droždí a lžíci cukru. Nechte 10 minut stát.
- V míse smíchejte mouku, zbytek cukru a sůl.
- Přidejte rozpuštěné droždí, vejce a vanilkový extrakt.
- Vypracujte hladké těsto a přidejte rozpuštěné máslo.
- Kyněte v teple po dobu 2 hodin, dokud těsto nezdvojnásobí objem.
- Přidejte rozinky a kandovanou kůru a jemně zapracujte.
- Těsto vložte do formy na panettone a nechte kynout další hodinu.
- Před pečením předehřejte troubu na 180 °C.
- Péct 45 minut, dokud není zlatohnědé.
- Nechte vychladnout a poté podávejte.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 8g | Fat: 10g | Fiber: 2g