Manga oloupejte a nakrájejte na kousky.

Kousky manga vložte do mixéru.

Do mixéru přidejte cukr a citronovou šťávu.

Mixujte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.

Přidejte smetanu ke šlehání a špetku soli.

Ještě jednou vše důkladně promíchejte.

Směs přeneste do nádoby vhodné do mrazáku.

Nádobu zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií.

Nechte zmrazit alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.

Před podáváním nechte zmrzlinu 5 minut stát při pokojové teplotě, aby změkla.