Předehřejte troubu na 220 °C.
Omyjte květák a rozdělte ho na menší růžičky.
V míse smíchejte mouku, vodu, olivový olej, česnekový prášek, papriku, sůl a pepř.
Růžičky květáku namočte do těsta.
Položte květák na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě 20 minut.
Potřete květák BBQ omáčkou a pečte dalších 5 minut.
Po upečení nechte květák vychladnout.
Podávejte s dipem dle vašeho výběru.