Předehřejte troubu na 200 °C.

V míse smíchejte hladkou a žitnou mouku s práškem do pečiva a solí.

V jiné míse utřete máslo s cukrem do pěny.

Přidejte kvásek, mléko a vejce, dobře promíchejte.

Kombinujte suché a mokré ingredience a vytvořte hladké těsto.

Na pomoučeném stole vyválejte těsto na tloušťku asi 2 cm.

Vykrájejte kolečka pomocí vykrajovátka.

Uložte sušenky na plech vyložený pečicím papírem.

Pečte v předehřáté troubě 15 minut, dokud nezezlátnou.

Nechte vychladnout na mřížce a podávejte.