Omyjte kuřecí stehna a osušte je papírovou utěrkou.
Osolte a opepřete je z obou stran.
Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte kuřecí stehna dozlatova.
Přendejte je do pomalého hrnce.
Na stejné pánvi osmažte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
Přidejte mrkev a papriku a krátce osmahněte.
Vmíchejte oregano a papriku, poté přidejte kuřecí vývar.
Směs přelijte přes kuřecí stehna v pomalém hrnci.
Vařte na nízké teplotě po dobu 6 hodin.
Před podáváním nechte pokrm pár minut odpočinout.