Kuřecí maso nakrájejte na kostky.
V míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek, oregano, sůl a pepř.
Přidejte kuřecí maso do marinády a důkladně promíchejte.
Nechte marinovat alespoň 30 minut.
Na špejle napichujte marinované kuřecí kostky.
Připravte gril a předehřejte ho na střední teplotu.
Grilujte souvlaki 10 minut, často otáčejte.
Podávejte s čerstvou zeleninou a omáčkami.