Kuřecí prsa omyjte a osušte.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo.
Přidejte kuřecí prsa a osmažte je z obou stran dozlatova.
Vyjměte kuře a dejte stranou.
Na téže pánvi osmahněte nasekaný česnek.
Přidejte smetanu a míchejte, dokud se neprohřeje.
Vsypte oregano, sůl a pepř a dobře promíchejte.
Vložte kuřecí prsa zpět do pánve a nechte je dusit v omáčce 10 minut.
Pokud máte, přidejte nastrouhaný parmezán a nechte rozpustit.
Podávejte ozdobené čerstvou petrželí.