Na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a brambor, promíchejte.
Do pánve přidejte kuřecí prsa a krátce opečte.
Zalejte kuřecím vývarem a přiveďte k varu.
Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud kuřecí maso nezměkne.
Vyjměte kuřecí maso a nakrájejte na kousky.
Do polévky přidejte smetanu a tymián, dobře promíchejte.
Vraťte nakrájené kuřecí maso zpět do polévky.
Dochutťe solí a pepřem podle chuti.
Podávejte horké, můžete ozdobit čerstvou petrželkou.