Cibuli jemně nakrájejte a osmahněte na másle do zlatova.

Ve velké míse smíchejte mleté maso, osmahnutou cibuli, vejce a strouhanku.

Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Vytvořte malé kuličky z masové směsi.

Vařte kuličky ve vroucím vývaru asi 15 minut.

V jiné pánvi zahřejte smetanu a přidejte kapary.

Přidejte kuličky do smetanové omáčky a krátce prohřejte.

Před podáváním přidejte citrónovou šťávu.

Podávejte horké, ideálně s bramborami nebo rýží.

Ozdobte čerstvými kapary.