Připravte gril na střední teplotu.
Omyjte a nakrájejte zeleninu na stejnoměrné plátky.
V míse smíchejte olivový olej, sůl, pepř a oregano.
Přidejte nakrájenou zeleninu do mísy a dobře promíchejte.
Umístěte zeleninu na grilovací rošt.
Grilujte 5-7 minut z každé strany, dokud nezíská hezkou zlatavou barvu.
Občas otočte, aby se rovnoměrně propekla.
Po grilování zeleninu přeneste na talíř.
Ozdobte čerstvou bazalkou.
Podávejte teplé jako přílohu nebo samostatně.