Enfrijoladas
Lahodný pokrm z kukuřičných tortill plněných černými fazolemi, ideální pro rychlý oběd nebo večeři.
Print
Pin
Servings: 2 porce
Calories: 250kcal
Ingredients
- 4 kukuřičné tortilly
- 1 šálek černých fazolí vařených
- 1/2 šálku cibule nasekané
- 1/2 šálku sýra např. cotija
- 1/4 šálku kysané smetany
- 1 avokádo na plátky
- Čerstvá koriandr na ozdobu
- Olej na smažení
- Koření sůl, pepř, kmín
Instructions
- Na pánvi zahřejte olej na střední teplotu.
- Na pánvi osmahněte cibuli do zlatova.
- Přidejte vařené černé fazole a koření.
- Rozmačkejte fazole na pastu.
- Na další pánvi krátce prohřejte tortilly.
- Na každou tortillu naneste fazolovou směs.
- Rolujte tortilly a položte je na talíř.
- Polijte je zbylou fazolovou omáčkou.
- Ozdobte sýrem a kysanou smetanou.
- Podávejte s plátky avokáda a koriandrem.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 8g | Fat: 10g | Fiber: 6g