Cuketu omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
V míse smíchejte vejce, smetanu, sůl, pepř a česnek.
Přidejte mouku a dobře promíchejte.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cuketu do zlatova.
Cuketu přeneste do vymazaného pekáče.
Na cuketu nalijte směs s vejci a smetanou.
Posypte strouhaným sýrem.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Pečte 30 minut, dokud nákyp nezezlátne.
Před podáváním ozdobte čerstvou petrželí.