Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formu na muffiny s papírovými košíčky.
Ve velké míse smíchejte strouhanou cuketu s olejem a hnědým cukrem.
Přidejte vejce a dobře promíchejte.
V jiné míse smíchejte mouku, kakao, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se dobře nespojí.
Na závěr vmíchejte čokoládové kousky.
Rozdělte těsto rovnoměrně do připravených košíčků.
Pekařskou formu vložte do předehřáté trouby.
Pečte 20–25 minut, dokud nejsou muffiny pevné na dotek.
Po upečení nechte vychladnout na mřížce.