Předehřejte troubu na 180 °C.

Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny.

Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.

V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

Postupně přidávejte suché ingredience k máslové směsi.

Do směsi přilijte mléko, citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.

Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

Plňte formičky na cupcaky těstem do 2/3 výšky.

Pekněte v předehřáté troubě 20-25 minut.

Nechte vychladnout a poté ozdobte máslovým krémem.