Go Back
–+ servings

Charro Fazole

Vydatný a chutný pokrm z fazolí s bohatou chutí a zdravými ingrediencemi, ideální jako hlavní jídlo nebo příloha.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Mexická
Keyword: charro fazole, mexická kuchyně, fazole, recepty
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 1 hour 30 minutes
Total Time: 1 hour 45 minutes
Servings: 4 porce
Calories: 300kcal

Ingredients

  • 400 g fazolí pinto suché
  • 1 litr vody
  • 100 g slaniny nasekané
  • 1 střední cibule nasekaná
  • 2 stroužky česneku nasekané
  • 1 jalapeño nasekané
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička údené papriky
  • 2 střední rajčata nasekaná
  • čerstvá koriandr na ozdobu

Instructions

  • Fazole namočte přes noc ve vodě, poté je sceďte.
  • V hrnci osmahněte slaninu, dokud nebude křupavá.
  • Přidejte cibuli a česnek, opékejte do zlatova.
  • Přidejte jalapeño a restujte ještě 2 minuty.
  • Vsypte fazole a přidejte litr vody.
  • Okořeňte kmínem a paprikou.
  • Vařte na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud fazole nezměknou.
  • Přidejte nasekaná rajčata a vařte dalších 15 minut.
  • Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
  • Podávejte s koriandrem na vrchu.

Nutrition

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 15g | Fat: 10g | Fiber: 12g