Whoopie Pies
Kdo by odolal těmto lahodným whoopie pies? Tyto nadýchané koláčky plněné krémem jsou skvělým dezertem pro každou oslavu nebo jen tak na mlsání. S jejich jemnou chutí a variabilitou příchutí je snadné najít oblíbenou kombinaci. Připravte se na to, že si je zamilujete!
Ingredience
– 250 g hladké mouky
– 50 g kakaa
– 1 lžička jedlé sody
– 1/2 lžičky soli
– 115 g másla
– 200 g cukru
– 1 velké vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 120 ml mléka
– 200 g krémového sýra
– 100 g práškového cukru
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 kus) obsahuje přibližně: 220 kcal, 10 g tuku, 30 g sacharidů, 2 g bílkovin.
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2. V míse smíchejte hladkou mouku, kakao, jedlou sodu a sůl.
3. V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do krémové konzistence.
4. Přidejte vejce a vanilkový extrakt, důkladně promíchejte.
5. Postupně přidávejte suché ingredience a mléko, dokud nevznikne hladké těsto.
6. Lžící tvořte malé hromádky těsta na plech.
7. Pečte 10 minut, dokud koláčky nejsou pružné na dotek.
8. Nechte vychladnout na mřížce.
9. V misce smíchejte krémový sýr s práškovým cukrem.
10. Po vychladnutí naneste krém na polovinu koláčků a přiklopte zbývajícími.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte krémový sýr, můžete použít mascarpone nebo šlehačku. Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkovou mouku.
Servírování a kombinace
Whoopie pies skvěle chutnají samostatně, ale můžete je podávat s ovocem nebo zmrzlinou. Vhodné jsou také s kávou nebo čajem.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte whoopie pies v uzavřené nádobě v chladničce do 5 dnů. Je možné je také zmrazit na později.
Časté chyby při přípravě
- Nezpracování másla dostatečně do krémové konzistence.
- Příliš dlouhé pečení, což může způsobit suchost koláčků.
- Nedostatečné vychladnutí před plněním krémem.
- Špatný poměr ingrediencí.
- Použití příliš studeného mléka.
Užitečné tipy
- Před pečením nechte těsto chvíli odpočinout.
- Použijte lžíci na zmrzlinu pro rovnoměrné porce.
- Experimentujte s různými příchutěmi krému.
- Koláčky můžete ozdobit čokoládou nebo posypem.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží whoopie pies?
Whoopie pies vydrží v lednici až 5 dnů, pokud jsou správně uchovávány v uzavřené nádobě.
Mohou být whoopie pies veganské?
Ano, lze je upravit na veganskou variantu použitím rostlinného másla a náhrady za vejce.
Jaké jsou nejlepší příchutě pro whoopie pies?
Mezi oblíbené příchutě patří čokoláda, vanilka a karamel, ale můžete experimentovat s různými chutěmi.
Jak je správně plnit krémem?
Použijte cukrářský sáček pro přesné plnění, aby se krém rovnoměrně rozložil.
Je možné whoopie pies zmrazit?
Ano, lze je zmrazit. Uložte je v mrazicí tašce a spotřebujte do 3 měsíců.
Závěr
Whoopie pies jsou skvělým způsobem, jak si užít sladkou tečku po jídle nebo na oslavu. S jejich jednoduchým receptem a možnostmi variací je můžete připravit kdykoliv. Nezapomeňte vyzkoušet různé příchutě a sdílet je s přáteli a rodinou!
Whoopie Pies
Ingredients
- 250 g hladké mouky
- 50 g kakaa
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 115 g másla
- 200 g cukru
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 120 ml mléka
- 200 g krémového sýra
- 100 g práškového cukru
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- V míse smíchejte hladkou mouku, kakao, jedlou sodu a sůl.
- V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do krémové konzistence.
- Přidejte vejce a vanilkový extrakt, důkladně promíchejte.
- Postupně přidávejte suché ingredience a mléko, dokud nevznikne hladké těsto.
- Lžící tvořte malé hromádky těsta na plech.
- Pečte 10 minut, dokud koláčky nejsou pružné na dotek.
- Nechte vychladnout na mřížce.
- V misce smíchejte krémový sýr s práškovým cukrem.
- Po vychladnutí naneste krém na polovinu koláčků a přiklopte zbývajícími.
