Vegetariánské Lasagne

Name: Vegetariánské Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 9 lasagnových plátků; 2 cukety; 1 mrkev; 200 g špenátu; 400 g rajčatového protlaku; 250 g ricotty; 200 g strouhaného sýra; 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule; 2 stroužky česneku; Oregano (sůl, pepř)

Připravte se na kulinářský zážitek s naším receptem na vegetariánské lasagne! Tento pokrm kombinuje vrstvy čerstvé zeleniny, lahodného rajčatového omáčky a krémového bešamelu, což z něj činí ideální volbu pro vegetariány i milovníky zdravého stravování. Hlavní složky, jako jsou cukety, mrkev a špenát, dodají lasagním nejen chuť, ale i krásné barvy. Připravte si s námi tuto klasiku, kterou si zamilujete!

Ingredience

9 lasagnových plátků
2 cukety
1 mrkev
200 g špenátu
400 g rajčatového protlaku
250 g ricotty
200 g strouhaného sýra
2 lžíce olivového oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
Oregano, sůl, pepř

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (250 g) obsahuje přibližně: 350 kalorií, 15 g bílkovin, 20 g tuku, 30 g sacharidů, 5 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli do měkka.
Přidejte nakrájený česnek a restujte další minutu.
Přidejte nastrouhanou mrkev a cuketu, restujte 5 minut.
Vmíchejte špenát a vařte, dokud nezvadne.
Dochutíme solí, pepřem a oreganem.
V jiném hrnci zahřejte rajčatový protlak a důkladně promíchejte.
Na dno zapékací mísy nalijte trochu rajčatové omáčky.
Pokryjte 3 plátky lasagní a vrstvou zeleninové směsi.
Přidejte lžíce ricotty a posypte sýrem.
Opakujte vrstvení, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
Na vrch dejte poslední plátky lasagní a zbytek rajčatové omáčky.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte ricottu, můžete ji nahradit tvarohem nebo veganským sýrem. Zeleninu lze obměnit podle sezónní nabídky, skvělé jsou i papriky nebo lilek.

Servírování a kombinace

Vegetariánské lasagne skvěle chutnají s čerstvým zeleninovým salátem nebo pečivem. Můžete je také podávat s bylinkovým pestem nebo jogurtovým dipem.

Uchovávání a ohřívání

Lasagne lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před ohříváním je doporučujeme přikrýt alobalem, aby se nespálily. Je také možné je zmrazit na pozdější použití.

Časté chyby při přípravě

Použití starých nebo mokrých lasagní, které se rozpadnou.
Nedostatečné dochucení zeleniny.
Přidání příliš mnoha vrstev, což způsobí, že se lasagne nedopečou.
Nechte lasagne příliš dlouho v troubě.
Použití příliš tučné omáčky, která zbytečně zatíží pokrm.

Užitečné tipy

Pro lepší chuť použijte čerstvé bylinky.
Lasagne nechte před krájením 10 minut odstát.
Přidejte vrstvu parmezánu na vrch pro křupavou kůrku.
Experimentujte s různými druhy zeleniny podle ročního období.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší náhražky pro mléčné ingredience?

Můžete použít rostlinné alternativy, jako je mandlový jogurt nebo sójový sýr, abyste zachovali veganskou variantu.

Jak dlouho se lasagne dají uchovávat v mrazáku?

Lasagne lze v mrazáku uchovávat až 3 měsíce. Před podáváním je doporučeno je důkladně ohřát.

Mohu přidat další zeleninu do receptu?

Ano, můžete přidat jakoukoli zeleninu, jako je paprika nebo brokolice, pro více chuti a výživy.

Jak poznám, že jsou lasagne hotové?

Lasagne by měly být zlatohnědé a bublající na povrchu, což naznačuje, že jsou dobře propečené.

Jak mohu lasagne servírovat?

Podávejte je teplé, ideálně s čerstvým salátem a kouskem křupavého chleba.

Závěr

Vegetariánské lasagne jsou nejen chutné, ale také zdravé a výživné. Tento recept je ideální pro rodinné večeře nebo oslavy s přáteli. Vyzkoušejte ho a objevte, jak snadno můžete připravit lahodný pokrm, který potěší všechny. Užívejte si každé sousto a experimentujte s různými ingrediencemi!