Veganské Chilli

Name: Veganské Chilli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 plechovka černých fazolí; 1 plechovka červených fazolí; 1 plechovka cizrny; 1 plechovka rajčatového protlaku; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 2 lžičky mletého kmínu; 2 lžičky papriky; 1 lžička cayenského pepře; 1 lžíce olivového oleje; 250 ml zeleninového vývaru; Špetka soli a pepře

Veganské chilli je lahodný a sytý pokrm, který potěší nejen vegany, ale i všechny milovníky dobrého jídla. Skvělá kombinace luštěnin, zeleniny a koření zajišťuje bohatou chuť a nutriční hodnoty. Tento pokrm je ideální pro rodinné večeře nebo jako rychlá svačina během týdne. Připravte si vlastní veganské chilli a okouzlete své blízké!

Ingredience

1 plechovka černých fazolí
1 plechovka červených fazolí
1 plechovka cizrny
1 plechovka rajčatového protlaku
1 cibule
2 stroužky česneku
1 červená paprika
1 zelená paprika
2 lžičky mletého kmínu
2 lžičky papriky
1 lžička cayenského pepře
1 lžíce olivového oleje
250 ml zeleninového vývaru
Špetka soli a pepře

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce veganského chilli (250 g) obsahuje:

Kalorie: 320
Bílkoviny: 15 g
Tuky: 5 g
Sacharidy: 55 g
Vláknina: 12 g

Tyto hodnoty jsou vypočítány pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olivový olej.
Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte do měkka.
Přidejte nakrájené papriky a restujte další 5 minut.
Do pánve přidejte černé fazole, červené fazole a cizrnu.
Vmíchejte rajčatový protlak a zeleninový vývar.
Okořeňte kmínem, paprikou a cayenským pepřem.
Vařte na mírném ohni asi 20 minut.
Občas promíchejte, aby se směs nepřipalovala.
Podávejte horké, podle chuti posolte a opepřete.
Na závěr ozdobte čerstvým koriandrem.

Alternativní ingredience

Místo fazolí můžete použít čočku nebo tempeh pro větší rozmanitost chuti a textury. Rajčatový protlak lze nahradit čerstvými rajčaty, pokud preferujete lehčí variantu.

Servírování a kombinace

Veganské chilli se skvěle hodí k rýži, tortilla chipsům nebo čerstvému chlebí. Můžete jej také podávat s guacamole nebo avokádem, což dodá pokrmu na krémovitosti a chuti.

Uchovávání a ohřívání

Chilli můžete uchovávat v lednici až 5 dní v uzavřené nádobě. Lze ho také zmrazit na dobu až 3 měsíců. Ohřívejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, přidejte kapku vody, aby se směs nezpevnila.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné kořenění, které může způsobit mdlou chuť.
Přehřívání fazolí, které se mohou rozpadnout.
Přidání příliš mnoho tekutiny, což zředí chuť.
Nezohlednění doby vaření, což může ovlivnit texturu.
Nepoužití čerstvých bylinek na ozdobu.

Užitečné tipy

Použijte různobarevné fazole pro atraktivnější vzhled.
Experimentujte s různými druhy koření pro unikátní chuť.
Před podáváním nechte chilli odpočinout, aby se chutě propojily.
Ozdobte pokrm čerstvými bylinkami pro svěží chuť.

Často kladené otázky

Je veganské chilli zdravé?

Ano, veganské chilli je bohaté na bílkoviny a vlákninu díky luštěninám a zelenině, což je činí velmi výživným pokrmem.

Jaká je nejlepší příloha k veganskému chilli?

Skvělou přílohou k veganskému chilli je rýže, chléb nebo tortilla chipsy, které pomohou vyvážit jeho intenzivní chuť.

Mohu veganské chilli zamrazit?

Ano, veganské chilli je ideální k zamrazení. Uložte ho do vzduchotěsné nádoby a vydrží až 3 měsíce.

Jak dlouho se vaří veganské chilli?

Celková doba přípravy je přibližně 45 minut, včetně přípravy a vaření.

Mohu přidat další zeleninu?

Ano, do chilli můžete přidat další zeleninu, jako je cuketa, mrkev nebo kukuřice, podle vaší chuti.

Závěr

Veganské chilli je skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravé a chutné jídlo. Tento pokrm je nejen snadný na přípravu, ale také velmi variabilní. Vyzkoušejte ho a objevte množství chutí a vůní, které vám přinese. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a najít svou ideální kombinaci!