Vaječný Koláč

Name: Vaječný Koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 předpečené koláčové těsto; 4 vejce; 300 ml mléka; 150 g cukru; 2 lžíce kukuřičného škrobu; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; 1 lžíce citronové šťávy

Vaječný koláč je klasickým dezertem, který se těší oblibě po celém světě. Jeho jemná a krémová textura v kombinaci s křehkým těstem vytváří dokonalý zážitek pro všechny chutě. Tento koláč je skvělou volbou pro oslavy, rodinné setkání nebo jako sladká tečka po nedělním obědě. Připravte si ho podle našeho jednoduchého receptu a okouzlete své blízké!

Ingredience

1 předpečené koláčové těsto
4 vejce
300 ml mléka
150 g cukru
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
1 lžíce citronové šťávy

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 koláče): 250 kcal, 10 g bílkovin, 30 g sacharidů, 12 g tuků.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
V míse vyšlehejte vejce a cukr do pěny.
Přidejte mléko, vanilkový extrakt a citronovou šťávu.
V jiné misce smíchejte kukuřičný škrob a sůl.
Postupně přidávejte směs škrobu do vaječné směsi a dobře promíchejte.
Vylijte směs na předpečené koláčové těsto.
Pečte v předehřáté troubě 40-45 minut, dokud náplň neztuhne.
Po upečení nechte koláč vychladnout na pokojovou teplotu.
Před podáváním můžete posypat práškovým cukrem.
Servírujte s čerstvým ovocem nebo šlehačkou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kukuřičný škrob, můžete použít bramborový škrob. Místo citronové šťávy lze přidat pomerančovou šťávu pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Vaječný koláč je skvělý s čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo maliny. Můžete ho podávat také s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Koláč uchovávejte v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ho můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Zamrazení se nedoporučuje, protože konzistence náplně se může změnit.

Časté chyby při přípravě

Nechte koláč vychladnout před krájením.
Příliš dlouhé pečení může způsobit praskání náplně.
Používejte čerstvé ingredience.
Zajistěte, aby byly vejce a mléko pokojové teploty.
Nepřidávejte více škrobu, než je doporučeno.

Užitečné tipy

Koláč můžete ozdobit čerstvými bylinkami.
Vyzkoušejte přidat trochu kakaa pro čokoládovou variantu.
Podávejte s nápojem, jako je čaj nebo káva.
Nezapomeňte na servírovací talíř s dekorem.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží vaječný koláč v lednici?

Koláč by měl být konzumován do tří dnů, pokud je správně uchováván v lednici.

Je možné koláč zamrazit?

Zamrazení se nedoporučuje, protože konzistence náplně se může po rozmrazení změnit.

Jaký je nejlepší způsob, jak podávat vaječný koláč?

Nejlepší je podávat koláč s čerstvým ovocem nebo šlehačkou pro vylepšení chuti.

Jak poznám, že je koláč hotový?

Koláč je hotový, když je náplň pevná a okraje lehce zlatavé.

Mohu použít jiné těsto než koláčové?

Ano, můžete použít například křehké těsto nebo sušenkové těsto pro jinou chuťovou variantu.

Závěr

Vaječný koláč je vynikající volbou pro každou příležitost. Jeho jemná chuť a snadná příprava z něj dělají oblíbený dezert. Zkuste náš recept a potěšte své blízké touto sladkou dobrotou!