Tortilla De Patatas

Name: Tortilla De Patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 střední brambory; 6 vajec; 1 cibule (volitelně); Olivový olej; Sůl; Černý pepř

Tortilla de patatas, známá také jako španělská omeleta, je klasický pokrm, který kombinuje jednoduché ingredience jako brambory a vejce, aby vytvořil lahodnou a sytou pochoutku. Tento recept je ideální pro snídani, oběd nebo večeři a potěší nejen milovníky španělské kuchyně. Ponořte se do tohoto jednoduchého receptu a přidejte do svého jídelníčku kousek Španělska.

Ingredience

4 střední brambory
6 vajec
1 cibule (volitelně)
Olivový olej
Sůl
Černý pepř

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na tortilla de patatas připraví 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na jednu porci (250 g):
– Kalorie: 280 kcal
– Bílkoviny: 10 g
– Tuky: 18 g
– Sacharidy: 25 g
– Vláknina: 2 g
Tento pokrm je skvělý pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Oloupejte a nakrájejte brambory na tenké plátky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni.
Přidejte brambory a cibuli a osolte.
Vařte brambory, dokud nejsou měkké, asi 15 minut.
Mezitím v misce rozšlehejte vejce s pepřem.
Jakmile jsou brambory hotové, sceďte je a přidejte do vejce.
Na pánvi nechte trochu oleje a směs nalijte zpět.
Vařte na středním ohni, dokud okraje neztuhnou, asi 5 minut.
Pomocí talíře otočte tortillu a vařte další 5 minut.
Podávejte teplou nebo studenou.

Alternativní ingredience

Brambory lze nahradit sladkými bramborami pro jinou chuť. Cibuli můžete vynechat, pokud preferujete jednodušší verzi. Pro vegetariány je pokrm ideální bez masa.

Servírování a kombinace

Tortilla de patatas se skvěle podává s čerstvým chlebem, salátem nebo jako tapas se sklenkou vína. Můžete ji také doplnit o pikantní omáčku.

Uchovávání a ohřívání

Tortillu můžete skladovat v chladničce až 3 dny. Ohřejte ji na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Není doporučeno ji zmrazovat, protože textura se může změnit.

Časté chyby při přípravě

Příliš vysoká teplota při vaření brambor.
Nedostatečné míchání vajec s bramborami.
Příliš dlouhé vaření, což způsobí suchou tortillu.
Nezpevněná tortilla při otáčení.
Nedostatek soli pro zvýraznění chuti.

Užitečné tipy

Vyberte kvalitní olivový olej pro lepší chuť.
Nechte tortillu chvíli odpočinout před podáváním.
Přidání bylinek, jako je petržel, zlepší aroma.
Experimentujte s dalšími ingrediencemi, jako jsou papriky nebo šunka.

Často kladené otázky

Jak dlouho se tortilla de patatas uchovává?

Tortilla de patatas se může uchovávat v chladničce až 3 dny. Je důležité ji uchovávat v uzavřené nádobě, aby neztratila čerstvost.

Je možné tortillu zamrazit?

Zamrazení tortilly de patatas se nedoporučuje, protože se změní textura. Je lepší ji konzumovat čerstvou nebo uchovávat v chladničce.

Mohu přidat další ingredience?

Ano, můžete přidat různé ingredience, jako jsou zelené papriky, šunka nebo sýry, aby se tortilla stala zajímavější.

Jak ji podávat?

Tortilla de patatas se obvykle podává teplá nebo studená a skvěle se hodí k vínu nebo chlebům.

Jaký je původ tohoto pokrmu?

Tortilla de patatas pochází ze Španělska a je oblíbeným pokrmem v mnoha španělských domácnostech. Je symbolem španělské kuchyně.

Závěr

Tortilla de patatas je jednoduchý, ale vynikající pokrm, který si oblíbíte. S minimem ingrediencí dokáže přinést maximum chuti. Ať už ji podáváte jako hlavní chod nebo jako tapas, tento recept určitě potěší vaši rodinu a přátele.