Tofu Míchanice
Tofu míchanice je skvělým způsobem, jak si připravit rychlé, výživné a chutné jídlo. Tento pokrm kombinuje jemnou texturu tofu s čerstvou zeleninou a bylinkami, čímž vytváří dokonalou harmonii chutí. Je ideální jako snídaně, oběd nebo večeře a můžete jej snadno přizpůsobit podle svých chutí. Pojďme se podívat, jak na to!
Ingredience
- 200 g tofu
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky pepře
- čerstvá petržel na ozdobu
- sůl podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (100 g): Kalorie: 200, Bílkoviny: 15 g, Tuky: 10 g, Sacharidy: 15 g, Vláknina: 3 g.
Postup přípravy krok za krokem
- Tofu osušte a nakrájejte na malé kostičky.
- Cibuli a česnek jemně nasekejte.
- Papriku nakrájejte na malé kousky.
- Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
- Přidejte cibuli a česnek, a restujte 2-3 minuty.
- Poté přidejte papriku a restujte další 3 minuty.
- Přidejte tofu a promíchejte.
- Okořeňte kurkumou, pepřem a solí.
- Na pánvi restujte 5-7 minut, dokud tofu nezhnědne.
- Na závěr přidejte sójovou omáčku a důkladně promíchejte.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte tofu, můžete použít tempeh nebo seitan jako alternativu. Pro vegany lze sójovou omáčku nahradit tamari bez lepku.
Servírování a kombinace
Tento pokrm lze podávat s čerstvým salátem, rýží nebo na celozrnném chlebu. Skvěle se hodí také s avokádem a bylinkami.
Uchovávání a ohřívání
Tofu míchanici můžete uchovávat v lednici až 3 dny v uzavřené nádobě. Po ohřátí na pánvi nebo v mikrovlnce se vrátí její skvělá chuť. Pokrm není vhodný k zmrazení.
Časté chyby při přípravě
- Nechat tofu příliš dlouho na pánvi, což může způsobit vysušení.
- Nedostatečné ochucení před vařením.
- Použití příliš vysoké teploty, což může spálit zeleninu.
- Nepoužít dostatek oleje pro restování.
- Nechání tofu příliš mokrým před vařením.
Užitečné tipy
- Použijte kvalitní tofu, ideálně extra tvrdé.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny.
- Přidejte čerstvé bylinky pro zvýraznění chuti.
- Podávejte s pikantní omáčkou pro extra šmrnc.
Často kladené otázky
Jaké jsou výhody tofu?
Tofu je bohaté na bílkoviny a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Je také skvělým zdrojem vápníku a železa.
Je tofu míchanice vhodná pro vegany?
Ano, tofu míchanice je veganský pokrm, který neobsahuje žádné živočišné produkty.
Mohu použít jiné koření?
Určitě! Tofu míchanici můžete ochutit dle vlastního vkusu, například přidáním kari nebo chilli.
Jaký je nejlepší způsob přípravy tofu?
Nejlepší je tofu před vařením důkladně osušit a nakrájet na malé kostičky, aby se dobře propekl.
Jak dlouho lze tofu míchanici uchovávat?
Uchovávejte ji v lednici maximálně 3 dny v uzavřené nádobě.
Závěr
Tofu míchanice je nejen chutná, ale i zdravá volba pro rychlé jídlo. Je plná bílkovin, vlákniny a vitamínů, což ji činí skvělou volbou pro vegetariány a vegany. Experimentujte s ingrediencemi a užijte si každé sousto!
Tofu Míchanice
Ingredients
- 200 g tofu
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky pepře
- čerstvá petržel na ozdobu
- sůl podle chuti
Instructions
- Tofu osušte a nakrájejte na malé kostičky.
- Cibuli a česnek jemně nasekejte.
- Papriku nakrájejte na malé kousky.
- Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
- Přidejte cibuli a česnek, a restujte 2-3 minuty.
- Přidejte papriku a restujte další 3 minuty.
- Přidejte tofu a promíchejte.
- Okořeňte kurkumou, pepřem a solí.
- Restujte 5-7 minut, dokud tofu nezhnědne.
- Na závěr přidejte sójovou omáčku a důkladně promíchejte.
