Thajské Zelené Kari

Name: Thajské Zelené Kari
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 ml kokosového mléka; 2-3 lžíce thajské zelené kari pasty; 300 g kuřecího masa; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 150 g cuket; 1 hrst bazalky; 2 lžíce rybí omáčky; 1 limetka (šťáva); 1 lžíce cukru

Thajské zelené kari je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších pokrmů thajské kuchyně. Jeho svěží chuť a aromatické bylinky vytvářejí jedinečný zážitek. Tato omáčka na bázi kokosového mléka, spolu s čerstvými surovinami, dává pokrmu nezapomenutelnou chuť. Připravte si ho doma a objevte kouzlo thajské gastronomie!

Ingredience

400 ml kokosového mléka
2-3 lžíce thajské zelené kari pasty
300 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
1 červená paprika
1 zelená paprika
150 g cuket
1 hrst bazalky
2 lžíce rybí omáčky
1 limetka (šťáva)
1 lžíce cukru

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje:
– Kalorie: 350
– Tuky: 25 g
– Sacharidy: 15 g
– Bílkoviny: 20 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozpalte kokosové mléko a přidejte kari pastu.
Promíchejte, dokud se pasta dobře nerozpustí.
Přidejte nakrájené kuřecí maso a vařte, dokud nezhnědne.
Vmíchejte nakrájenou papriku a cuketu.
Přidejte rybí omáčku, cukr a šťávu z limetky.
Vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne.
Přidejte bazalku a dobře promíchejte.
Podávejte s rýží nebo nudlemi.
Na talíři ozdobte čerstvou bazalkou.
Užijte si chutě Thajska!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte thajskou kari pastu, můžete použít červenou kari pastu. Pro vegetariánskou variantu nahraďte kuřecí maso tofu nebo tempehem a rybí omáčku sójovou omáčkou.

Servírování a kombinace

Thajské zelené kari skvěle chutná se jasmínovou rýží nebo rýžovými nudlemi. Můžete ho doplnit čerstvým koriandrem a limetkovými klínky pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ho ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Zmrazení se nedoporučuje, protože textura zeleniny se může změnit.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné vaření kari pasty, což může ovlivnit chuť.
Přidání příliš mnoho vody, což může zředit omáčku.
Kombinace nesprávných surovin, které by mohly chuť pokrmu narušit.
Nezohlednění času vaření zeleniny, která by měla zůstat křupavá.
Použití starého kokosového mléka, které může ovlivnit chuť.

Užitečné tipy

Vždy používejte čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
Přizpůsobte si pikantnost podle svých preferencí.
Experimentujte s různými druhy zeleniny.
Před podáváním nechte kari chvíli odpočinout, aby se chutě propojily.

Často kladené otázky

Jaké jsou hlavní ingredience thajského zeleného kari?

Hlavními ingrediencemi jsou kokosové mléko, thajská kari pasta, maso (např. kuřecí) a různá zelenina.

Je thajské zelené kari pikantní?

Ano, thajské zelené kari může být dost pikantní, záleží na množství kari pasty, které použijete.

Jak dlouho mohu uchovávat thajské zelené kari?

V lednici vydrží až 3 dny, ale doporučuje se ho sníst co nejdříve.

Jaké jsou varianty tohoto receptu?

Můžete použít tofu místo masa a přidat různé druhy zeleniny podle chuti.

Jak podávat thajské zelené kari?

Nejlepší je podávat s jasmínovou rýží nebo rýžovými nudlemi a čerstvými bylinkami jako ozdobou.

Závěr

Thajské zelené kari je nejen chutné, ale také snadné na přípravu. S tímto receptem můžete potěšit rodinu i přátele a přenést je do thajské kuchyně. Užijte si vaření a nezapomeňte experimentovat s přísadami podle své chuti!