Thajská Arašídová Omáčka

Name: Thajská Arašídová Omáčka
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1/2 šálku arašídového másla; 1/4 šálku sójové omáčky; 2 lžíce medu; 2 lžíce rýžového octa; 1 lžíce sezamového oleje; 1 stroužek česneku (nasekaný); 1 lžíce nastrouhaného zázvoru; 1/2 šálku kokosového mléka; Čerstvá citronová šťáva podle chuti; Chilli pasta podle chuti

Thajská arašídová omáčka je jedním z nejchutnějších a nejuniverzálnějších doplňků, které můžete do své kuchyně přidat. Její krémová textura a výrazná chuť z ní činí ideální volbu pro saláty, grilované maso nebo jako dip pro čerstvou zeleninu. Pokud hledáte způsob, jak obohatit svá jídla, tento recept na thajskou arašídovou omáčku je přesně to, co potřebujete. Pojďme se pustit do jejího přípravy!

Ingredience

1/2 šálku arašídového másla
1/4 šálku sójové omáčky
2 lžíce medu
2 lžíce rýžového octa
1 lžíce sezamového oleje
1 stroužek česneku, nasekaný
1 lžíce nastrouhaného zázvoru
1/2 šálku kokosového mléka
Čerstvá citronová šťáva podle chuti
Chilli pasta podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření není potřeba.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při velikosti 1/4 šálku omáčky):

Kalorie: 250 kcal
Tuky: 18 g
Sacharidy: 20 g
Bílkoviny: 6 g
Cukry: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

V misce smíchejte arašídové máslo a sójovou omáčku.
Přidejte med a rýžový ocet a důkladně promíchejte.
Do směsi přidejte sezamový olej a nasekaný česnek.
Nakonec přimíchejte nastrouhaný zázvor a kokosové mléko.
Dobře promíchejte, až vznikne hladká omáčka.
Ochutnejte a případně přidejte citronovou šťávu.
Pokud chcete, přidejte chilli pastu pro pikantnost.
Omáčku přeneste do uzavíratelné nádoby.
Nechte ji vychladnout v lednici po dobu alespoň 30 minut.
Před podáváním znovu promíchejte a přizpůsobte chuť.

Alternativní ingredience

Místo arašídového másla můžete použít mandlové nebo kešu máslo. Rýžový ocet lze nahradit jablečným octem, pokud je to potřeba. Med lze nahradit javorovým sirupem pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Thajská arašídová omáčka je skvělá jako dip pro čerstvou zeleninu, nebo ji můžete podávat k grilovanému kuřeti, tofu či nudlím. Také se hodí k salátům, kde dodá příjemnou krémovost.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku skladujte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží až 1 týden. Můžete ji také zmrazit na 2-3 měsíce. Před podáváním ji je dobré ohřát na pokojovou teplotu nebo jemně zahřát v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš hustého arašídového másla.
Nedostatečné promíchání ingrediencí.
Přidání příliš mnoho chilli pasty najednou.
Neochutnání omáčky během přípravy.
Nedostatečné chlazení před podáváním.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte různé druhy arašídového másla pro různou chuť.
Přidejte více kokosového mléka pro jemnější omáčku.
Experimentujte s bylinkami jako koriandr pro osvěžení chuti.
Omáčku podávejte s limetkovými klínky pro extra šťavnatost.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat thajskou arašídovou omáčku?

Omáčku můžete uchovávat v lednici až 7 dní. Pokud ji zmrazíte, vydrží v mrazáku 2-3 měsíce.

Je thajská arašídová omáčka vhodná pro vegany?

Ano, pokud použijete javorový sirup místo medu, je omáčka plně veganská.

Co mohu použít místo arašídového másla?

Místo arašídového másla můžete použít mandlové nebo kešu máslo, které dodají také zajímavou chuť.

Jaké jídlo je nejlepší k servírování s touto omáčkou?

Tato omáčka se skvěle hodí k grilovanému kuřeti, tofu, nudlím nebo jako dip pro čerstvou zeleninu.

Mohu omáčku zahřát?

Ano, omáčku můžete mírně ohřát, ale dávejte pozor, aby se nepřevařila, jinak ztratí svou konzistenci.

Závěr

Thajská arašídová omáčka je skvělým způsobem, jak obohatit vaše pokrmy o originální thajskou chuť. Její příprava je rychlá a jednoduchá, a přitom dodá vašim jídlům jedinečný charakter. Vyzkoušejte ji a objevte její široké možnosti využití!