Tacos Carne Asada

Name: Tacos Carne Asada
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g hovězí svíčkové; 2 lžíce olivového oleje; 2 lžíce limetkové šťávy; 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžička kmínu; 1 lžička papriky; Sůl a pepř podle chuti; 8 tortil (pšeničných nebo kukuřičných); 1 šálek nasekaného rajčete; 1 šálek nasekaného koriandru; 1/2 šálku nasekané cibule

Tacos carne asada jsou typickým pokrmem mexické kuchyně, který si zamilujete pro jeho výraznou chuť a jednoduchou přípravu. Tento recept je ideální na rodinné oslavy nebo víkendové grilování. Zkombinujte jemně grilované maso s čerstvými ingrediencemi a užijte si autentickou chuť Mexika přímo u vás doma!

Ingredience

– 500 g hovězí svíčkové
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce limetkové šťávy
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžička kmínu
– 1 lžička papriky
– Sůl a pepř podle chuti
– 8 tortil (pšeničných nebo kukuřičných)
– 1 šálek nasekaného rajčete
– 1 šálek nasekaného koriandru
– 1/2 šálku nasekané cibule

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept je pro 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 taco): 250 kcal, 15 g bílkovin, 10 g tuku, 30 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

1. Maso důkladně omyjte a osušte.
2. V misce smíchejte olivový olej, limetkovou šťávu, česnek, kmín, papriku, sůl a pepř.
3. Marinádu naneste na maso a nechte marinovat alespoň 30 minut.
4. Předehřejte gril na vysokou teplotu.
5. Maso grilujte 5-7 minut z každé strany, dokud nebude propečené.
6. Po upečení nechte maso 5 minut odpočinout.
7. Maso nakrájejte na tenké plátky.
8. Tortily ohřejte na grilu nebo pánvi.
9. Na každou tortilu dejte plátky masa, rajčata, cibuli a koriandr.
10. Podávejte s limetkovými klínky.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hovězí svíčkovou, můžete použít kuřecí nebo vepřové maso. Tortily můžete nahradit salátovými listy pro nízkosacharidovou variantu.

Servírování a kombinace

Tacos carne asada se skvěle hodí k černým fazolím, guacamole nebo pico de gallo. Můžete je podávat také s kysanou smetanou nebo salsou.

Uchovávání a ohřívání

Zbylé tacos skladujte v chladu v uzavřené nádobě. Můžete je ohřívat na pánvi nebo v mikrovlnce. Tacos však nedoporučujeme mrazit, aby se neztratila jejich textura.

Časté chyby při přípravě

Přepečení masa – hovězí svíčková by měla být šťavnatá.
Nedostatečná marinace – dejte masu čas na nasáknutí chutí.
Použití studených tortil – ohřejte je, aby byly měkké a pružné.
Zapomínání na limetku – ta dodá tacos svěžest.
Špatné krájení masa – krájejte na tenké plátky napříč vlákny.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Experimentujte s různými omáčkami.
Grilujte zeleninu jako přílohu.
Vyzkoušejte různé druhy masa pro variace receptu.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší na carne asada?

Nejlepší volbou je hovězí svíčková, ale můžete použít i flank steak nebo skirt steak pro podobnou chuť.

Jak dlouho marinovat maso?

Ideální doba marinování je 30 minut, ale můžete nechat i přes noc pro intenzivnější chuť.

Mohu tacos carne asada připravit na pánvi?

Ano, můžete je připravit na pánvi, pokud nemáte gril, stačí dobře rozehřát pánev.

Jaké přílohy se hodí k tacos carne asada?

Skvěle se hodí černé fazole, guacamole a čerstvý salát.

Jak skladovat zbylé tacos?

Zbylé tacos skladujte v chladu v uzavřené nádobě a spotřebujte do 2 dnů.

Závěr

Tacos carne asada jsou chutným a snadným pokrmem, který potěší každého milovníka mexické kuchyně. Zkuste tento recept a přiveďte k životu autentické chutě přímo ve vaší kuchyni!