Sýrový Chléb
Sýrový chléb je ideálním pokrmem pro všechny, kdo milují sýry. Jeho křupavá kůrka a vláčné vnitřní těsto plné rozpuštěného sýra vás okouzlí už při prvním soustu. Připravte si tento lahodný pokrm na rodinnou oslavu nebo jako skvělou chuťovku k víkendu. Připravte se na to, že se po něm budete opakovaně ptát!
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 30 g čerstvého droždí
- 100 g másla
- 200 g strouhaného sýra (např. mozzarella)
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 2 vejce
- sezamová semínka (na posypání)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (1 plátek, cca 100 g):
- Kalorie: 250 kcal
- Bílkoviny: 10 g
- Tuky: 12 g
- Sacharidy: 28 g
- Vláknina: 2 g
Pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- V malé misce smíchejte vlažné mléko, cukr a droždí. Nechte 10 minut odstát, až se droždí aktivuje.
- Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
- Přidejte vejce a rozpuštěné máslo k mouce.
- Poté přilijte aktivované droždí a vypracujte hladké těsto.
- Nechte těsto kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí objem.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a přidejte strouhaný sýr.
- Formujte malé kuličky a skládejte je do vymazané formy.
- Nechte kynout ještě 30 minut.
- Před pečením posypte sezamovými semínky.
- Předehřejte troubu na 180 °C a pečte 30 minut, dokud nebude chléb zlatavý.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte mozzarella, můžete ji nahradit jiným sýrem, jako je eidam nebo gouda. Také můžete přidat bylinky jako rozmarýn nebo tymián pro zvýraznění chuti.
Servírování a kombinace
Sýrový chléb je skvělý jako samostatný snack nebo jako příloha k polévkám a salátům. Můžete ho také podávat s bylinkovým máslem nebo dipem.
Uchovávání a ohřívání
Chléb skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze ho také zmrazit, ideálně v plastovém sáčku. Před podáváním ohřejte v troubě nebo mikrovlnce.
Časté chyby při přípravě
- Nepoužití vlažného mléka – droždí se nemusí aktivovat.
- Příliš krátké kynutí – chléb nebude nadýchaný.
- Přidání sýra příliš brzy – sýr se může spálit.
- Nedostatečné prohnětení těsta – chléb bude hutný.
- Předehřátí trouby – chléb může nevykynout správně.
Užitečné tipy
- Vždy používejte čerstvé droždí pro nejlepší výsledek.
- Nezapomeňte na důkladné prohnětení těsta.
- Před podáváním nechte chléb chvíli vychladnout.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro nové chutě.
Často kladené otázky
Jaké sýry mohu použít do sýrového chleba?
Můžete použít různé sýry, jako je mozzarella, eidam, gouda nebo cheddar. Každý sýr přináší jinou chuť a texturu.
Jak dlouho lze sýrový chléb skladovat?
Sýrový chléb je nejlepší čerstvý, ale můžete ho skladovat až 3 dny v uzavřené nádobě nebo zmrazit na delší dobu.
Je možné sýrový chléb péct bez droždí?
Ano, můžete použít prášek do pečiva jako alternativu, ale výsledný chléb bude mít jinou strukturu.
Jak poznám, že je chléb hotový?
Chléb je hotový, když je zlatavě hnědý a při poklepání na dno zní dutě.
Jaké jsou nejlepší přílohy k sýrovému chlebu?
Sýrový chléb se skvěle hodí k polévkám, salátům nebo s bylinkovým máslem.
Závěr
Sýrový chléb je vynikající volbou pro každého milovníka sýra. Jeho snadná příprava a lahodná chuť z něj činí ideální pokrm pro různé příležitosti. Ať už ho podáváte k večeři nebo jako snack, určitě potěšíte své hosty!
Sýrový Chléb
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 30 g čerstvého droždí
- 100 g másla
- 200 g strouhaného sýra např. mozzarella
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 2 vejce
- sezamová semínka na posypání
Instructions
- V malé misce smíchejte vlažné mléko, cukr a droždí. Nechte 10 minut odstát.
- Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
- Přidejte vejce a rozpuštěné máslo k mouce.
- Přilijte aktivované droždí a vypracujte hladké těsto.
- Nechte těsto kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a přidejte strouhaný sýr.
- Formujte malé kuličky a skládejte je do vymazané formy.
- Nechte kynout ještě 30 minut.
- Před pečením posypte sezamovými semínky.
- Předehřejte troubu na 180 °C a pečte 30 minut.
