Sýrový Bramborový Nákyp

Name: Sýrový Bramborový Nákyp
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg brambor; 200 g strouhaného sýra; 2 vejce; 200 ml smetany; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1 lžička muškátového oříšku; olej na vymazání formy

Sýrový bramborový nákyp je dokonalým spojením jemných brambor a rozpuštěného sýra, které společně vytvářejí neodolatelnou chuť. Tento pokrm je snadný na přípravu a ideální pro rodinné večeře nebo jako příloha k masu. Pojďte se s námi naučit, jak na to!

Ingredience

1 kg brambor
200 g strouhaného sýra (např. eidam nebo gouda)
2 vejce
200 ml smetany
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1 lžička muškátového oříšku
olej na vymazání formy

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 12 g
– Sacharidy: 45 g
– Tuky: 15 g

Postup přípravy krok za krokem

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
Cibuli a česnek nasekejte na jemno.
Na pánvi osmahněte cibuli s česnekem do zlatova.
V míse smíchejte brambory, osmahnutou cibuli a česnek.
Přidejte vejce, smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek.
Vše důkladně promíchejte, dokud se ingredience nepropojí.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Formu na pečení vymažte olejem a směs do ní přendejte.
Posypte strouhaným sýrem a uhlaďte povrch.
Pečte v troubě 40 minut, dokud není nákyp zlatavý a propečený.

Alternativní ingredience

Pokud máte rádi experimenty, můžete použít různé druhy sýrů, jako je mozzarella nebo feta. Také můžete přidat zeleninu, jako jsou brokolice nebo špenát, pro zvýšení nutriční hodnoty.

Servírování a kombinace

Sýrový bramborový nákyp skvěle ladí s grilovaným masem, salátem nebo jako samostatný pokrm. Můžete ho podávat s jogurtovým dresinkem pro osvěžení chuti.

Uchovávání a ohřívání

Nákyp můžete skladovat v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Pro ohřátí stačí použít mikrovlnnou troubu nebo troubu na 150 °C. Nákyp je také možné zmrazit, ale doporučuje se ohřát znovu v troubě, aby se zachovala textura.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné vaření brambor před použitím.
Příliš nízká teplota pečení.
Přidání příliš mnoha tekutin, což může způsobit, že nákyp bude vodnatý.
Zapomenout na muškátový oříšek, který dodává chuť.
Nesprávné vrstvení ingrediencí v formě.

Užitečné tipy

Brambory před krájením blanšírujte pro jemnější chuť.
Experimentujte s různými druhy sýrů pro změnu chuti.
Pro křupavější povrch můžete na posledních 10 minut pečení zvýšit teplotu na 200 °C.
Před podáváním nechte nákyp chvíli vychladnout, lépe se krájí.

Často kladené otázky

Jaký sýr je nejlepší pro sýrový bramborový nákyp?

Eidam a gouda jsou skvělé volby díky své chuti a dobré tavitelnosti. Můžete také zkusit směs různých sýrů.

Jak dlouho vydrží nákyp v lednici?

Nákyp vydrží v chladničce 3 dny, pokud je uložen v uzavřené nádobě.

Je možné nákyp zmrazit?

Ano, nákyp lze zmrazit. Doporučuje se ho ohřát v troubě, aby si zachoval svou texturu.

Jaká je nejlepší příloha k nákypu?

Nákyp se skvěle hodí k grilovanému masu nebo čerstvému salátu.

Jaký je rozdíl mezi bramborovým nákypem a bramborovým gratin?

Bramborový gratin je obvykle více smetanový a obsahuje víc vrstev brambor, zatímco nákyp je hustší a méně tekutý.

Závěr

Sýrový bramborový nákyp je skvělým pokrmem pro každého, kdo miluje brambory a sýr. Jeho příprava je snadná a rychlá, a výsledná kombinace chutí vás jistě nadchne. Připravte si ho na víkendovou večeři nebo ho servírujte jako přílohu a užijte si každé sousto!