Sýrová Brokolice

Name: Sýrová Brokolice
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g brokolice; 200 ml smetany ke šlehání; 200 g strouhaného sýra (např. cheddar); 2 stroužky česneku; 1 lžíce másla; 1 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky pepře; 1/4 lžičky muškátového oříšku; parmezán na posypání

Sýrová brokolice je skvělým způsobem, jak zařadit do jídelníčku zeleninu v lahodné podobě. Tato kombinace zelené brokolice a krémového sýra potěší nejen děti, ale i dospělé. Snadná příprava a výborná chuť dělají z tohoto pokrmu oblíbenou volbu na oběd či večeři. V následujících řádcích se dozvíte, jak si tento pokrm připravit jednoduše a rychle.

Ingredience

500 g brokolice
200 ml smetany ke šlehání
200 g strouhaného sýra (např. cheddar)
2 stroužky česneku
1 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
1/4 lžičky muškátového oříšku
parmezán na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g) obsahuje přibližně:

Kalorie: 250 kcal
Tuky: 18 g
Sacharidy: 6 g
Proteiny: 10 g
Vláknina: 3 g

Tento pokrm je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Nejprve si brokolici omyjte a rozdělte na růžičky.
V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu.
Do vroucí vody vložte brokolici a vařte ji 3-4 minuty.
Po uvaření brokolici sceďte a nechte okapat.
Na pánvi rozpusťte máslo s olivovým olejem.
Přidejte nakrájený česnek a krátce osmahněte.
Do pánve nalijte smetanu a přiveďte k varu.
Přidejte strouhaný sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.
Vmíchejte uvařenou brokolici a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Podávejte teplé, posypané parmezánem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte cheddar, můžete použít jiný sýr, například goudu nebo mozzarella. Pro bezlaktózovou variantu zkuste rostlinné alternativy smetany a sýra.

Servírování a kombinace

Sýrovou brokolici můžete podávat jako přílohu k masu, rybám nebo jako samostatný pokrm. Výborně chutná s pečenými bramborami nebo rýží.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Sýrovou brokolici lze také zmrazit, ale doporučuje se konzumovat do 2 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Převaření brokolice, což vede k jejímu ztrátě živin.
Nedostatečné dochucení sýrové omáčky.
Použití příliš mastných sýrů.
Neohřátí pokrmu před servírováním.
Nepoužití čerstvého česneku.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte na konci přípravy kapku citronové šťávy.
Použijte čerstvou brokolici pro nejlepší chuť a nutriční hodnoty.
Experimentujte s různými druhy sýrů pro různorodost.
Pokrm můžete obohatit o slaninu nebo šunku.

Často kladené otázky

Jak dlouho vařit brokolici?

Brokolici vařte 3-4 minuty v osolené vodě, aby zůstala křupavá a výživná.

Je možné brokolici péct?

Ano, brokolici můžete péct v troubě, přidejte trochu oleje a koření.

Jaký sýr je nejlepší na sýrovou brokolici?

Cheddar je klasický výběr, ale můžete použít i goudu nebo parmezán.

Mohu připravit pokrm bez smetany?

Ano, místo smetany můžete použít jogurt nebo rostlinnou alternativu.

Jaká je trvanlivost pokrmu?

Sýrovou brokolici uchovávejte v lednici maximálně 3 dny.

Závěr

Sýrová brokolice je skvělá volba pro všechny, kteří chtějí jíst zdravě a chutně. Tento jednoduchý recept vám umožní připravit lahodný pokrm, který si zamilujete. Nezapomeňte experimentovat s různými ingrediencemi a příchutěmi, abyste si vytvořili vlastní variantu tohoto oblíbeného pokrmu.