Sýrová Bramborová Polévka

Name: Sýrová Bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g brambor; 1 litr zeleninového vývaru; 200 g sýra (např. čedar); 1 cibule; 2 stroužky česneku; 200 ml smetany na vaření; 2 lžíce másla; sůl a pepř podle chuti; čerstvá petržel na ozdobu; slaninové kostičky (volitelně)

Sýrová bramborová polévka je nejen chutným pokrmem, ale také skvělým způsobem, jak zahřát tělo i duši. Její jemná textura a bohatá sýrová chuť dělají z této polévky ideální volbu pro rodinnou večeři nebo jako předkrm na slavnostní stůl. Připravte se na jednoduchý a rychlý recept, který potěší celé vaše okolí.

Ingredience

500 g brambor
1 litr zeleninového vývaru
200 g sýra (např. čedar)
1 cibule
2 stroužky česneku
200 ml smetany na vaření
2 lžíce másla
sůl a pepř podle chuti
čerstvá petržel na ozdobu
slaninové kostičky (volitelně)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):

Kalorie: 350 kcal
Tuky: 22 g
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Oloupejte a nakrájejte brambory na malé kostičky.
Na másle osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
Přidejte brambory a krátce je osmahněte.
Zalijte zeleninovým vývarem a vařte, dokud brambory nezměknou (cca 20 minut).
Po uvaření rozmixujte polévku dohladka tyčovým mixérem.
Přidejte smetanu a promíchejte.
Nasypte nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.
Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Podávejte horké, ozdobené nasekanou petrželí.
Pokud máte rádi slaninu, můžete přidat osmažené kostičky slaniny na vrch.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čedar, můžete použít jakýkoliv jiný měkký sýr, jako je gouda nebo mozzarella. Také můžete vyzkoušet rostlinnou smetanu pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Sýrovou bramborovou polévku můžete podávat s čerstvým chlebem, křupavou bagetou nebo salátem. Skvěle se hodí i jako hlavní chod s přidáním krutónů.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Ohřívejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit, ale sýr může změnit konzistenci.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš silného vývaru, který může přehlušit chuť.
Nedostatečné vaření brambor, což vede k hrudkám.
Rozmixování polévky příliš dlouho, což může způsobit ztrátu krémovosti.
Přidání sýra příliš brzy, což může zabránit jeho rovnoměrnému rozpuštění.
Nedostatečné dochucení solí a pepřem.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte špetku muškátového oříšku.
Na ozdobu můžete použít i kousky jarní cibulky.
Polévku můžete zjemnit přidáním trošky másla těsně před podáváním.
Vyzkoušejte přidat nějakou zeleninu, jako je mrkev nebo celer, pro obohacení chuti.

Často kladené otázky

Jaký sýr je nejlepší pro sýrovou bramborovou polévku?

Nejlepší je čedar, ale můžete použít i jiné sýry podle své chuti.

Je možné polévku udělat bez smetany?

Ano, můžete vynechat smetanu a použít místo ní více vývaru.

Jak dlouho mohu polévku skladovat?

Polévku skladujte v lednici maximálně 3 dny.

Mohu polévku zamrazit?

Ano, polévku lze zmrazit, ale sýr může změnit konzistenci.

Jaké koření mohu přidat?

Můžete přidat bobkový list, muškátový oříšek nebo bylinky podle chuti.

Jak zahušťovat polévku?

Pokud chcete polévku zahušťovat, můžete přidat mix brambor nebo kukuřičný škrob.

Jak podávat polévku?

Polévku podávejte horkou, ozdobenou čerstvými bylinkami nebo kousky slaniny.

Závěr

Sýrová bramborová polévka je skvělým pokrmem, který potěší nejen chuťové buňky, ale i zahřeje v chladných dnech. Je jednoduchá na přípravu a nabízí mnoho možností k úpravám podle vaší chuti. Vyzkoušejte ji dnes a užijte si její lahodnou chuť!