švestkový Koláč

Name: švestkový Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 500 g švestek; 250 g hladké mouky; 150 g cukru; 100 g másla; 2 vejce; 1 balení prášku do pečiva; 1 lžička vanilkového cukru; Špetka soli; 100 ml mléka; Cukr na posypání

Švestkový koláč je oblíbený dezert, který potěší každého milovníka sladkého. Jeho jemná, nadýchaná textura a osvěžující chuť švestek dělají z tohoto koláče skvělou volbu na víkendové mlsání nebo rodinnou oslavu. Pojďte se s námi podívat, jak si tento lahodný pokrm připravit doma.

Ingredience

– 500 g švestek
– 250 g hladké mouky
– 150 g cukru
– 100 g másla
– 2 vejce
– 1 balení prášku do pečiva
– 1 lžička vanilkového cukru
– Špetka soli
– 100 ml mléka
– Cukr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vystačí na 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba pečení 45 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (přibližně 100 g) obsahuje: 250 kcal, 10 g tuku, 38 g sacharidů, 4 g bílkovin, 2 g vlákniny. Tyto hodnoty jsou orientační a mohou se lišit podle použitých surovin.

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny.
4. Přidejte vejce a vanilkový cukr, důkladně promíchejte.
5. Postupně přidávejte moučnou směs a mléko, dokud nevznikne hladké těsto.
6. Švestky omyjte, rozpulte a vypeckujte.
7. Těsto nalijte do vymazané formy a rovnoměrně rozložte.
8. Na těsto rozložte švestky, můžete je lehce zatlačit.
9. Posypte cukrem a pečte v předehřáté troubě 45 minut.
10. Nechte vychladnout a podávejte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte švestky, můžete je nahradit jiným ovocem, jako jsou meruňky, jablka nebo hrušky. Taktéž lze použít bezlepkovou mouku pro bezlepkovou verzi koláče.

Servírování a kombinace

Švestkový koláč je vynikající s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky. Můžete jej podávat teplý nebo studený, skvěle se hodí k odpolednímu čaji či kávě.

Uchovávání a ohřívání

Koláč skladujte v chladu ve vzduchotěsné nádobě. Lze ho ohřívat v mikrovlnné troubě nebo troubě na 150 °C, aby se lehce prohřál. Koláč je možné také zamrazit, ideálně v plátcích.

Časté chyby při přípravě

– Použití přezrálých švestek, které mohou koláč zředit.
– Nedostatečné promíchání těsta, což ovlivní texturu.
– Příliš dlouhé pečení, koláč se může vysušit.
– Zapomenutí na vymazání formy, což může způsobit přilepení.
– Použití studených ingrediencí z lednice, které zpomalí kynutí.

Užitečné tipy

– Přidání skořice do těsta dodá koláči zajímavou chuť.
– Použijte kvalitní máslo pro lepší chuť.
– Pokud máte rádi kyselější chuť, přidejte citronovou šťávu.
– Nechte koláč alespoň 30 minut vychladnout, aby se lépe krájel.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží švestkový koláč čerstvý?

Švestkový koláč vydrží čerstvý 2-3 dny při pokojové teplotě, pokud je uložen ve vzduchotěsné nádobě. V chladničce se jeho trvanlivost prodlužuje.

Je možné použít mražené švestky?

Ano, mražené švestky lze použít, ale doporučuje se je předem rozmrazit a důkladně osušit, aby koláč nebyl příliš mokrý.

Jaký je nejlepší způsob servírování?

Nejlepší je podávat koláč teplý, s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky, čímž se zvýrazní jeho chuť.

Jak mohu koláč ozdobit?

Koláč můžete ozdobit posypáním moučkovým cukrem, nebo plátky čerstvých švestek na vrchu těsta před pečením.

Jaký je nejlepší způsob přípravy těsta?

Důležité je ingredience dobře promíchat, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek. Použití pokojové teploty surovin pomáhá ke správnému promíchání.

Závěr

Švestkový koláč je skvělou volbou pro každou příležitost. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vždy potěší. Upečte si ho doma a užijte si kousek sladkého potěšení s rodinou a přáteli!