Středomořské Kuře

Name: Středomořské Kuře
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 kuřecí stehno s kůží; 2 lžíce olivového oleje; 1 citron (šťáva a kůra); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 červená paprika (nakrájená); 1 žlutá paprika (nakrájená); 100 g černých oliv; čerstvý tymián; čerstvá petržel; sůl a pepř podle chuti

Tento recept na středomořské kuře vás zavede na slunné pláže, kde se setkává čerstvé maso s bohatou zeleninou a bylinkami. Vůně olivového oleje, citronu a čerstvých bylinek vás okouzlí a přivede k dokonalému pokrmu, který si zamilujete. Připravte si jej na rodinnou večeři nebo jako speciální nedělní oběd.

Ingredience

1 kuřecí stehno s kůží
2 lžíce olivového oleje
1 citron (šťáva a kůra)
2 stroužky česneku (nasekané)
1 červená paprika (nakrájená)
1 žlutá paprika (nakrájená)
100 g černých oliv
čerstvý tymián
čerstvá petržel
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy: 15 minut, doba vaření: 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (200 g): Energie: 450 kcal, Tuky: 25 g, Sacharidy: 10 g, Bílkoviny: 40 g.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 200 °C.
Kuřecí stehno osolte a opepřete.
V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek a kůru.
Marinujte kuře touto směsí alespoň 20 minut.
Na plech položte kuře a obklopte ho nakrájenou zeleninou.
Přidejte olivy a bylinky.
Pečte v troubě 35-40 minut, dokud není kuře zlatavé.
Občas kuře přelijte šťávou z plechu.
Podávejte s čerstvým chlebem nebo rýží.
Ozdobte čerstvou petrželí a citronem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kuřecí stehno, můžete použít kuřecí prsa. Místo čerstvých bylinek můžete použít sušené, ale čerstvé dodají pokrmu nesrovnatelnou chuť.

Servírování a kombinace

Toto středomořské kuře se skvěle hodí k čerstvému salátu, pečeným bramborám nebo kuskusu. Můžete ho podávat s bílým vínem pro dokonalý zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte zbytek pokrmu v hermetické nádobě v chladničce po dobu maximálně 3 dnů. Kuře můžete ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě. Není vhodné pro zmrazení, protože maso ztrácí svou strukturu.

Časté chyby při přípravě

Nezmarinovat kuře dostatečně dlouho.
Přehřátí trouby, což může způsobit vysušení masa.
Pokud použijete staré bylinky, chuť pokrmu bude mdlá.
Neopéct zeleninu, která ztratí svou texturu.
Příliš mnoho oleje může udělat pokrm mastným.

Užitečné tipy

Vyberte čerstvé a kvalitní ingredience.
Kuře můžete marinovat přes noc pro lepší chuť.
Při pečení zkontrolujte teplotu masa, mělo by dosáhnout 75 °C.
Podávejte teplé, aby se uvolnily všechny chutě.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat zbylé středomořské kuře?

Zbylé kuře můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Je důležité ho uložit do vzduchotěsné nádoby, aby zůstalo čerstvé.

Je možné použít jiné druhy masa?

Ano, místo kuřete můžete použít krůtí nebo i vepřové maso. Každý druh masa přidá jinou chuť.

Jaké víno se hodí k tomuto pokrmu?

K tomuto pokrmu se doporučuje bílé víno, jako je Sauvignon Blanc nebo Chardonnay.

Mohu použít mražené bylinky?

Ano, mražené bylinky jsou také vhodné, ale doporučuji čerstvé pro lepší aroma a chuť.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát zbylé kuře?

Nejlepší je ohřívat kuře v troubě na 180 °C, aby se zachovala jeho šťavnatost.

Závěr

Středomořské kuře je skvělý pokrm, který spojuje jednoduchost a bohatou chuť. Je ideální pro rodinné večeře nebo oslavy. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo středomořské kuchyně doma.