špízy
Pokud hledáte rychlý a chutný způsob, jak připravit maso a zeleninu, špízy jsou ideální volbou. Skvěle se hodí na grilování, pikniky nebo rodinné oslavy. V tomto receptu vám ukážeme, jak vytvořit lahodné špízy, které oslní vaše hosty. Pojďme se pustit do přípravy!
Ingredience
– 500 g kuřecího masa
– 200 g papriky (červená, žlutá, zelená)
– 150 g cibule
– 150 g cukety
– 100 g cherry rajčat
– 4 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce sójové omáčky
– Sůl a pepř podle chuti
– Bylinky (oregano, tymián)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (přibližně 150 g):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 10 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Kuřecí maso nakrájejte na kostky.
2. Zeleninu omyjte a nakrájejte na kousky.
3. Připravte marinádu smícháním olivového oleje, sójové omáčky, soli, pepře a bylinek.
4. Maso a zeleninu vložte do marinády a nechte 10 minut odležet.
5. Naplňte špejle střídavě masem a zeleninou.
6. Předehřejte gril na střední teplotu.
7. Špízy položte na gril a opékejte 10-15 minut.
8. Pravidelně otáčejte, aby se maso rovnoměrně propeklo.
9. Po upečení nechte špízy pár minut odpočinout.
10. Podávejte s oblíbeným dipem nebo salátem.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte kuřecí maso, můžete použít vepřové nebo hovězí. Zeleninu lze také měnit podle sezónních dostupností, například přidat lilek nebo houby.
Servírování a kombinace
Špízy se skvěle hodí k čerstvému salátu, rýži nebo chlebem. Můžete je podávat s domácím tzatziki nebo hummusem.
Uchovávání a ohřívání
Špízy můžete uchovávat v chladničce maximálně 2 dny. Pro ohřátí je nejlepší použít gril nebo pánev, aby zůstaly křupavé. Zamrznout je lze, ale doporučuje se předem je rozdělit na porce.
Časté chyby při přípravě
– Použití příliš suchého masa.
– Nedostatečné marinování.
– Přeplnění špejlí.
– Nepravidelné otáčení při grilování.
– Příliš krátká doba vaření.
Užitečné tipy
– Zkuste použít dřevěné špejle, které předem namočíte do vody.
– Experimentujte s různými marinádami.
– Přidejte na špízy i plátky slaniny pro extra chuť.
– Vybírejte sezónní zeleninu pro nejlepší výsledky.
Často kladené otázky
Jaké maso je nejlepší na špízy?
Kuřecí, vepřové nebo hovězí maso jsou skvélé volby, které se snadno marinují a rychle propečou.
Jak dlouho se špízy grilují?
Obvykle 10-15 minut, podle velikosti kousků masa a zeleniny.
Mohu špízy připravit v troubě?
Ano, špízy můžete péct v troubě na plechu při 200 °C přibližně 20-25 minut.
Jaké koření je nejlepší použít?
Oregano, tymián nebo paprika dodají špízům skvělou chuť.
Jak dlouho vydrží špízy v lednici?
Špízy jsou v chladničce dobré po dobu 2 dnů, pokud jsou správně uchovány.
Závěr
Špízy jsou vynikající volbou pro rychlou a chutnou večeři nebo občerstvení. S různými kombinacemi masa a zeleniny si každý může najít svou oblíbenou variantu. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to!
špízy
Ingredients
- 500 g kuřecího masa
- 200 g papriky červená, žlutá, zelená
- 150 g cibule
- 150 g cukety
- 100 g cherry rajčat
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce sójové omáčky
- Sůl a pepř podle chuti
- Bylinky oregano, tymián
Instructions
- Kuřecí maso nakrájejte na kostky.
- Zeleninu omyjte a nakrájejte na kousky.
- Připravte marinádu smícháním olivového oleje, sójové omáčky, soli a bylinek.
- Maso a zeleninu vložte do marinády a nechte 10 minut odležet.
- Naplněte špejle střídavě masem a zeleninou.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Špízy položte na gril a opékejte 10-15 minut.
- Pravidelně otáčejte, aby se maso rovnoměrně propeklo.
- Po upečení nechte špízy pár minut odpočinout.
- Podávejte s oblíbeným dipem nebo salátem.
