špenátové Těstoviny

Name: špenátové Těstoviny
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g čerstvého špenátu; 250 g těstovin (např. linguine); 2 stroužky česneku; 50 ml olivového oleje; 50 g parmezánu; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1/2 lžičky muškátového oříšku; 2 lžíce citrónové šťávy; čerstvá bazalka na ozdobu

Vítáme vás u našeho receptu na špenátové těstoviny, které jsou nejen chutné, ale také zdravé. Tento pokrm je ideální volbou pro milovníky těstovin, kteří chtějí vyzkoušet něco nového. Špenát dodává těstovinám krásnou barvu a bohatou chuť, zatímco jejich příprava je rychlá a snadná. Připravte se na kulinářský zážitek!

Ingredience

300 g čerstvého špenátu
250 g těstovin (např. linguine)
2 stroužky česneku
50 ml olivového oleje
50 g parmezánu
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky muškátového oříšku
2 lžíce citrónové šťávy
čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept je určen pro 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje:

Kalorie: 320 kcal
Bílkoviny: 12 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 40 g
Vláknina: 5 g

Tyto hodnoty jsou určeny pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu v osolené vodě.
Mezitím na pánvi zahřejte olivový olej na středním ohni.
Do pánve přidejte nasekaný česnek a restujte do zlatova.
Přidejte čerstvý špenát a restujte, dokud nezvadne.
Osolte a opepřete směs podle chuti.
Uvařené těstoviny sceďte a přidejte je do pánve se špenátem.
Přilijte citrónovou šťávu a promíchejte.
Přidejte nastrouhaný parmezán a opět promíchejte.
Servírujte ihned, ozdobené čerstvou bazalkou.
Užijte si výborné špenátové těstoviny!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvý špenát, můžete použít mražený špenát. Také můžete nahradit parmezán jiným tvrdým sýrem, jako je pecorino nebo veganským sýrem pro bezmléčnou variantu.

Servírování a kombinace

Špenátové těstoviny skvěle chutnají s lehkým zeleninovým salátem nebo grilovanými kuřecími prsy. Můžete je také podávat s bílým vínem pro dokonalý večerní zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Zbylé těstoviny skladujte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do 2 dnů. Ohřejte je na pánvi s trochou olivového oleje nebo v mikrovlnné troubě. Těstoviny lze také zmrazit, ale doporučuje se je konzumovat čerstvé.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí česneku, což může způsobit hořkost.
Přidání příliš mnoho soli do vody na vaření těstovin.
Nevaření těstovin al dente.
Použití starého nebo zvadlé špenátu.
Nedostatečné promíchání těstovin se špenátem.
Přidání příliš málo oleje, což může způsobit lepení těstovin.
Nepoužití čerstvých bylinek na ozdobu.

Užitečné tipy

Vždy používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Experimentujte s různými druhy těstovin.
Přidejte ořechy pro křupavou texturu.
Vylepšete pokrm dalšími zeleninami, jako je cuketa nebo paprika.
Pro pikantnější chuť přidejte chilli vločky.

Často kladené otázky

Jaké těstoviny jsou nejlepší pro špenátové těstoviny?

Jakékoliv dlouhé těstoviny jako linguine nebo fettuccine jsou ideální, protože dobře drží omáčku.

Je možné použít mražený špenát?

Ano, mražený špenát je vhodnou alternativou, ale ujistěte se, že je dobře propláchnutý a scedený.

Jaké koření mohu přidat?

Kromě soli a pepře můžete přidat muškátový oříšek, bazalku nebo oregano pro zvýraznění chuti.

Jak dlouho můžu uchovávat zbylé těstoviny?

Zbylé těstoviny je nejlepší spotřebovat do 2 dnů, pokud jsou uchovávány v lednici.

Je možné špenátové těstoviny připravit vegetariánsky?

Ano, recept je již vegetariánský, pokud použijete veganské varianty sýra.

Jaký sýr je nejlepší na posypání?

Parmezán je tradiční volbou, ale můžete zkusit i pecorino nebo jiný tvrdý sýr.

Závěr

Špenátové těstoviny jsou skvělou volbou pro rychlou a výživnou večeři. S jednoduchými ingrediencemi můžete vytvořit lahodný pokrm, který potěší celou rodinu. Vyzkoušejte náš recept a objevte kouzlo špenátových těstovin!