Smažená Cuketa

Name: Smažená Cuketa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 střední cukety; 1 šálek strouhanky; 1/2 šálku hladké mouky; 2 vejce; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1/2 lžičky česnekového prášku; olej na smažení; čerstvé bylinky na ozdobu

Smažená cuketa je skvělou volbou pro všechny milovníky zeleniny. Tento jednoduchý recept přináší křupavé a chutné kousky, které můžete servírovat jako přílohu nebo občerstvení. Díky snadné přípravě se stane oblíbeným pokrmem vaší rodiny i přátel. Připravte si tuto zdravou a lahodnou variantu, která se hodí na každou příležitost.

Ingredience

2 střední cukety
1 šálek strouhanky
1/2 šálku hladké mouky
2 vejce
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky česnekového prášku
olej na smažení
čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 100 g) obsahuje:

Kalorie: 220 kcal
Tuky: 10 g
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 5 g
Vláknina: 2 g

Toto jsou hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Cukety omyjte a nakrájejte na kolečka, cca 1 cm silná.
Připravte si tři misky: jednu s moukou, druhou s rozšlehanými vejci a třetí se strouhankou smíchanou se solí, pepřem a česnekovým práškem.
Každé kolečko cukety nejprve obalte v mouce, poté v vejci a nakonec ve strouhance.
Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na střední teplotu.
Jakmile je olej horký, vkládejte obalené cukety do pánve, ale nezapomínejte na dostatečný prostor mezi nimi.
Smažte cukety 3-4 minuty z každé strany, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
Hotové cukety vyjměte a dejte je na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
Pokud zbydou, nechte je vychladnout a uchovejte v chladničce.
Nezapomeňte si užít každé sousto!

Alternativní ingredience

Místo strouhanky můžete použít mletou ovesnou mouku pro bezlepkovou variantu. Cuketu je možné nahradit i jinou zeleninou, jako jsou lilky nebo brambory.

Servírování a kombinace

Smaženou cuketu můžete servírovat jako přílohu k masu, nebo ji kombinovat s dipem, jako je tatarák nebo jogurtová omáčka. Skvěle se hodí také jako zdravé občerstvení k vínu.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte zbylé smažené cukety v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 2 dny. Při ohřívání je doporučeno použít troubu nebo pánev, aby si udržely křupavost. Smažené cukety lze také zmrazit, ale jejich textura se po rozmrazení změní.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osolení cuket před smažením.
Příliš vysoká teplota oleje, což může způsobit spálení.
Přetížení pánve, což vede k nedostatečnému propečení.
Nedostatečné odklepání přebytečné strouhanky.
Použití vlhké cukety, která nedrží těsto.

Užitečné tipy

Pro extra křupavost přidejte do strouhanky parmazán.
Experimentujte s kořením podle chuti.
Před smažením nechte cuketu oschnout na utěrce.
Podávejte s čerstvým citrónem pro osvěžení chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava smažené cukety?

Příprava smažené cukety trvá přibližně 15 minut, smažení pak dalších 10 minut. Celkově tedy zhruba 25 minut.

Je smažená cuketa zdravá?

Smažená cuketa může být zdravým pokrmem, pokud používáte kvalitní olej a kontrolujete množství. Obsahuje vlákninu a vitamíny.

Jakým způsobem lze smaženou cuketu uchovávat?

Zbylá smažená cuketa se uchovává v chladničce v uzavřené nádobě. Můžete ji také zmrazit pro pozdější použití.

Lze cuketu smažit bez obalování?

Ano, cuketu můžete smažit i bez obalování, ale nebude mít křupavou texturu jako obalená varianta.

Jaké dipy se hodí ke smažené cuketě?

Skvělé dipy k smažené cuketě zahrnují jogurtové, tatarákové nebo bylinkové omáčky, které doplní její chuť.

Závěr

Smažená cuketa je jednoduchý a chutný pokrm, který potěší každého. Díky své variabilitě se hodí jako příloha, snack nebo hlavní chod. Obohaťte své kulinářské umění a vyzkoušejte tento recept, který zaručeně osloví vaše hosty a rodinu.